Update:
Heute immer noch "ein Schritt nötig"
Wieder angeklickt, alle 3 notwendigen Haken sind gesetzt....
Dann in der myOpel App den Astra ausgewählt, da kam dann der gleiche Hinweis "ein Schritt..." Auch angeklickt.
Im nächsten Step fehlt einerder drei Haken, Telefonnummer!? Aha, bin also seit 4 Monaten damit unterwegs und jetzt fehlt die Nummer! Also die gleiche Nummer eingetragen, 2 SMS mit Verfikationscodes reinkopiert, Astra in der App funktioniert.
Zurück zum zweiten Auto, dem Corsa BEV, funktioniert auch!
Ok, das hätte ich schon früher mal testen können, erscheint mir aber auch jetzt im Nachhinein unlogisch.
Egal, Problem gelöst